Kikooooo !

Me revoiloù d'une petite quinzaine de jours de vacances ..... excellentes !!!
Voici un tit montage en avant première,
 à vous de deviner ce que nous avons visité !! LoL


Ah ouiiiiii ! Je m'amuse avec mon NeW oRDi ! Ouiiii Ouiiii Ouiiiii !
Tit Coeur de NaMouR a eu pitié de moi, il voulait rapidement la paix ...
à moins qu'il soit amoureux ?!!

Je cours voir vos blogs et toutes les gourmandises que vous avez faites !

Bizooo

Voici une petite recette que je fais souvent et que nous adorons :
à mi-chemin entre une soupe et un espèce de gratin ....
j'ai recopié la recette vite fait sur un magazine "Maxi" ou "Femme Actuelle" peut être, dans une salle d'attente ...
pour vous dire que j'ai fait de l'approximatif ...
en tout cas elle nous plaît comme ça !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de petites saint Jacques
- 200 g de petites crevettes
- 2 filet de colin
- 2 biscottes
- 2 branches de céleri
- 2 blancs de poireaux
- 2 cuillères à soupe de fumet de poisson
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 50 g de beurre
- sel et poivre

Diluer le fumet de poisson dans 1 litre d'eau.
Y mettre les saint Jacques, les crevettes, le colin coupé en morceaux,
les poireaux et le céleri lavés et émincés.
Porter à ébullition, baisser le feu et cuire 30 minutes.
Égoutter les poissons et les légumes.
Laisser 400 ml de jus de cuisson dans la cocotte,
y ajouter le beurre, la crème et le jus de citron.
Réduire à feu vif, saler et poivrer.
Remettre le poisson dans la cocotte une fois que la sauce a épaissie.
Mélanger et servir dans des cassolettes individuelles.
Émietter les biscottes dessus.
Passer dans un four préchauffé à 200°c pendant 30 minutes.
Déguster chaud !




Je varie souvent la recette en jouant avec les différents poissons
( saumon, cocktail de fruits de mer, ... ).

Ingrédients pour 10 triangles :
- 1 courgette
- 100 g de feta
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 5 feuilles de bricks
- sel et poivre
- persil
- ail
- huile d'olive

Couper la courgette ( avec la peau ) en très petits morceaux.
Les saler et les laisser égoutter dans une passoire.
Dans un saladier, écraser la feta, ajouter une cuillère à café de persil
et d'ail en poudre, le gruyère râpé, saler et poivrer.
Presser bien les courgettes dans les mains pour en retirer toute l'eau.
Les mettre dans le saladier et mélanger le tout avec l'oeuf.
Détacher les feuilles de bricks de leur papier de séparation et les couper en 2.
Voir IcI pour le pliage des feuilles de bricks en triangles.
Badigeonner d'huile d'olive.
Faire frire dans de l'huile chaude non fumante ou
20 minutes dans un four préchauffé à 180°c.






Cette recette est idéale pour un apéro dinatoire ou une entrée à picorer
 un samedi soir devant la télé !
Nous avons adoré l'association courgette et feta qui donne de la fraîcheur
et le croustillant des feuilles de bricks.
Une recette originale à refaire sans attendre.

J'ai déniché cette merveille dans le livre "Bricks" aux Editions Solar,
que ma couz' Nad m'a offert il y a quelques temps où
d'autres supers recettes sont à tester.


Hier, en me promenant sur mes blogs préférés, j'ai vu que
Julie dans son blog : Julie, Young Girl In The Kitchen en a préparé de 3 sortes
différents : Poulet et Curry, Thon et Cumin, Pommes et Camembert ...
à tester d'urgence !!!

La manipulation des feuilles de bricks peut faire peur,
il n'en est rien, il suffit juste de bien suivre les instructions de pliage
et prendre le coup de main.

A votre tour d'essayer !