Pour 4 personnes :

- 50 g de riz rond

- 20 cl de lait de coco

- 5 cl de lait

- 5 g de sucre

- 1 mangue

Porter le riz, les laits, le sucre à ébullition, baisser le feu dès les 1ers bouillons.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation complete du liquide.

Le riz doit être cuit, tendre et conserver sa forme.

Mélanger avec un spatule et laisser tiédir.

Façonner des petites bouchées de riz dans le creux de la main.

Recouvrir d'une fine tranche de mangue et saupoudrer de noix de coco râpée.

Il y a des jours où on se lève avec une idée en tête ... on ne la réalise pas
par manque de temps et on la remet au lendemain ou au surlendemain ...

Avec ma nouvelle complice, la poudre Impérial, plus besoin de repousser
à plus tard mes folles envies de desserts gourmands !
Grâce à elle, je réalise rapidement de délicieux desserts,
comme ce joli café gourmand.
En ce moment, vous vous dites qu'il y a eu "des dessous de table pour faire des compliments  sur cette marque  ... alors oui Impérial m'a envoyé des produits
 à tester et  j'en suis devenue vraiment fan : une simple poudre permet de réaliser 
beaucoup de desserts différents, de laisser parler son imagination et sa créativité.
L'essayer c'est l'adopter !!

Pour réaliser ces recettes, l'idéal est d'avoir un pichet MicroPlus de Tupperware,
 un plat allant au micro ondes muni d'un couvercle fera très bien l'affaire.




Ingrédients pour 8 crèmes brûlées :
- 350 ml de lait
- 150 ml de crème fraîche
- 20 g de poudre Impérial pour crème pâtissière
- 50 g de sucre
- 1 fève tonka rapée

Dans le pichet ou le plat allant au micro ondes, verser le lait, la crème
fraîche, la poudre Impérial, le sucre et la fève tonka rapée. Fouetter.
Chauffer environ 6 minutes au micro ondes selon sa puissance.
La crème a épaissie. Fouetter de nouveau et verser dans des ramequins.
Laisser refroidir et placer au frigo.
Avant de servir la crème, la saupoudrer de sucre et la caraméliser au chalumeau
ou sous le grill du four.




Ingrédients pour une glace au Nutella :
- 500 ml de lait
- 30 g de poudre Impérial pour crème pâtissière
- 2 bonnes cuillères à soupe de Nutella

Dans le pichet ou le plat allant au micro ondes, verser le lait, la poudre Impérial
et le Nutella. Fouetter. Chauffer au micro ondes environ 4 minutes selon sa puissance.
La préparation doit avoir une consistance moins épaisse qu'une crème
pâtissiere mais plus épaisse qu'une crème anglaise.
Fouetter de nouveau pour bien dissoudre le Nutella.
Laisser refroidir, turbiner 45 minutes dans une sorbetière
puis placer la glace au congélateur.




Ingrédients pour 300 ml de crème anglaise :
- 300 ml de lait
- 15 g de poudre Impérial pour crème pâtissière
- 2 cuillères à soupe de sucre
- vanille liquide El Vanillo

Dans le pichet ou le plat allant au micro ondes, verser le lait, la poudre Impérial,
le sucre et la vanille. Fouetter. Chauffer au micro ondes 3 petites minutes
selon sa puissance. La crème anglaise est prête.




Ingrédients pour 6 verrines :
- 6 demies poires en boîte
- spéculoos
- 2 cuillères à soupe de pralinette liquide de chez Cuisine Addict
- 100 ml de lait
- 5 g de poudre Impérial pour crème pâtissière
- 2 cuillères à soupe de sucre

Dans le pichet ou le plat allant au micro ondes, verser le lait, la poudre Impérial, le sucre et le pralin. Fouetter. Chauffer au micro ondes 4 minutes selon sa puissance.
La préparation doit avoir épaissie. Laisser refroidir.
Au fond des verrines, disposer cette crème au pralin puis les poires coupées
en dès et les spéculoos écrasés.




Ingrédients pour 4 tartes :
- 2 pommes
- sucre roux
- 4 cuillères à soupe de caramel liquide
- pâte brisée

Dans le pichet ou le plat allant au micro ondes, disposer des pommes coupées
en petits dés avec 2 cuillères à soupe de sucre roux 
et les cuire 5 minutes au micro ondes.
Placer les pommes dans des moules à tartelettes
( le mien m'a été offert par Mastrad ) en les serrant bien.
 Verser dessus 1 cuillère à soupe de caramel liquide et recouvrir de pâte brisée.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°c.


Voilà comment une simple idée se réalisa en quelques minutes ...
... bonne gourmandise !

Voici une délicieuse recette de muffins extraite de l'excellent livre
"Cookies, brownies et muffins" de la Popote des Potes ( merci ma Couz' ! ).
J'en ai profité pour les faire dans mes jolis moules à muffins en papier.






Ingrédients pour 30 muffins :
- 300 g de sucre roux
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de lait
- 50 g d'huile
- 3 belles poires
- 100 g de raisins secs blonds
- 5 cuillères à soupe de cognac


Faire gonfler les raisins secs en les plaçant dans un bol avec le cognac.
Battre le sucre roux avec les oeufs, ajouter la farine et la levure
puis le lait, la crème et l'huile afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer les poires coupées en petits morceaux ainsi que les raisins et le cognac.
Remplir les moules à muffins aux 3/4 et cuire environ 25 minutes
dans un four préchauffé à 180°c.
Laisser, si possible, refroidir avant de déguster.




Vous pouvez remplacer le cognac par un autre alcool ( armagnac, rhum, ... )
ou par du jus d'orange pour les enfants et remplacer les raisins secs par
des autres fuits secs ( figues, abicots, ... ).

Ma cousine Nad' m'a prêté son livre 'Cookies, Brownies et Muffins'
de la Popotte des Potes ( collection Hachette Pratique ).
Je suis tombée sous le charme de TOUTES les recettes !!!!

Cookies, brownies & muffins

Aude de Galard, Le...

Meilleur prix EUR 4,99
ou neuf EUR 6,60

A propos de cet espace

A la base, cette recette était avec des airelles, que j'ai remplacé
par des mûres de mon jardin et que j'ai aromatisé
avec de l'huile d'amande et de l'arôme d'amande douce.





Ingrédients pour 24 muffins :
- 300 g de sucre
- 4 gros oeufs
- 230 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de lait
- 100 g d'huile d'amande La Tourangelle
- 50 g d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'arôme naturel d'amande douce Néroliane
- 200 g de mûres


Battre le sucre avec les oeufs, ajouter la farine, la levure et le lait.
Mélanger bien et incorporer le sel ainsi que les huiles.
Finir par mettre l'arôme amande douce.
Bien fouetter pour ne pas avoir de grumeau.
Remplir les moules à muffins de pâte aux 3/4 puis insérer quelques mûres
( 3 ou 4 par muffins ) en les enfonçant un peu :
cela évite qu'elles colorent la pâte avec leur jus.
Cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°c.
Les muffins doivent gonfler et colorer légèrement.




Ils sont extras ! L'acidité des mûres est adoucit grâce à l'amande ...

Je conserve mes muffins au moins 5 jours dans ma boîte à gâteaux DLP que
 ma couz' Nad' m'a offert à Noël. Vous la trouverez sur le site Boutique en Couleur,
ainsi que tous les autres produits DLP, dont Nad' et moi sommes fans !

Cette recette est pour Mamina, en effet notre cuisinière de talent  a besoin
de recettes de sablés pour gâter ses petites enfants cet été ...
je suis certaine qu'ils vont se régaler avec toutes les recettes proposées à ce jeu !


 Seule chose, Mamina, il te faut absolument une boîte en fer de la marque DLP
 ( derrière la porte ) comme la mienne 'fait maison' pour pouvoir conserver
 tes sablés à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.
Tu trouveras plein de jolis modèles sur le site Boutique en couleur  :D






Ingrédients pour 70 sablés ou 35 macarons fourrés :
- 250 g de beurre mou
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille El Vanillo
- 80 g de sucre glace
- 225 g de farine
- 75 g de maïzena
- confiture fraise-rose en tube de chez O'Tendances Gourmandes




Battre le beurre mou en morceaux avec le sucre glace et l'extrait de vanille
jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, incorporer la farine et la maïzena :
la pâte se travaille facilement et n'est pas collante.
Façonner des boules de pâte et disposer les sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
A l'aide d'une fourchette, dessiner des sillons dans chaque boule
 pour l'aplatir légèrement.
Cuire 15 minutes en surveillant dans un four préchauffé à 200°c.
Les biscuits doivent être fermes et à peine colorés.
Transférer sur une grille pour les refroidir.

Déguster les biscuits 'secs' avec un bon café ou un thé ...
ou garnissez les de confiture fraise-rose en tube de chez O'Tendances Gourmandes !




O'Tendances Gourmandes est à la base de ce nouveau concept novateur :
la confiture sucrée ou salée en tube confectionnée à partir de produits 
de haute qualité dénichés dans nos régions françaises.
Ce tube n'a que des qualités : ouverture facile, simplicité et pratique d'utilisation,
longue conservation grâce à son emballage en aluminium,
et des goûts sublimes et riches en saveurs.
La confiture en tube est design, chic et en plus écologique !
Que demander de plus ?